|
|
|
1.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
AİİT 101
|
ATATÜRK İLKE VE İNKILAP TARİHİ I
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
ENF 101
|
TEMEL BİLGİ TEKNOLOJİLERİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS 103
|
TEMEL İNGİLİZCE I
|
4+0+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS 105
|
GENEL TURİZM
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS 107
|
GASTRONOMİ VE YİYECEK TARİHİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS 109
|
GIDA GÜVENLİĞİ VE HİJYENİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS 111
|
SAĞLIK BİLGİSİ VE İLK YARDIM
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
TD 101
|
TÜRK DİLİ I
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
YD 101
|
YABANCI DİL I
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
30
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
AİİT 102
|
ATATÜRK İLKE VE İNKILAP TARİHİ II
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS 104
|
UYGULAMALI OFİS YAZILIMLARI
|
0+2+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS 106
|
TEMEL İNGİLİZCE II
|
4+0+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS 108
|
BESLENME İLKELERİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS 110
|
İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS 112
|
YİYECEK-İÇECEK İŞLETMECİLİĞİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS 114
|
MUTFAKTA KALİTE YÖNETİMİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
TD 102
|
TÜRK DİLİ II
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
2
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
YD 102
|
YABANCI DİL II
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
30
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
GMS 201
|
MUTFAK UYGULAMALARI I
|
2+4+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS 203
|
YİYECEK-İÇECEK İŞLETMELERİNDE YÖNETİM
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS 205
|
GASTRONOMİ TURİZMİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS 207
|
İLERİ İNGİLİZCE I
|
4+0+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ 1
|
SEÇMELİ DERSLER I (3 DERS)
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
12
|
3
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
30
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
GMS 202
|
MUTFAK UYGULAMALARI II
|
2+4+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS 204
|
EKMEK VE PASTACILIK UYGULAMALARI I
|
1+4+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS 206
|
MENÜ PLANLAMA
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS 208
|
İLERİ İNGİLİZCE II
|
4+0+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
PFE 001
|
EĞİTİME GİRİŞ
|
3+0+0
|
Seçmeli
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ 2
|
SEÇMELİ DERSLER II (3 DERS)
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
12
|
3
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
34
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
GMS 301
|
MUTFAK UYGULAMALARI III
|
2+4+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS 303
|
EKMEK VE PASTACILIK UYGULAMALARI II
|
1+4+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS 305
|
BİLİMSEL ARAŞTIRMA YÖNTEMLERİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS 307
|
MESLEKİ İNGİLİZCE I
|
4+0+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
PFE 002
|
ÖĞRETİM İLKE VE YÖNTEMLERİ
|
3+0+0
|
Seçmeli
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
PFE 003
|
SINIF YÖNETİMİ
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ1
|
SEÇMELİ DERSLER I (1 Ders)
|
4+0+0
|
Seçmeli
|
5
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ2
|
SEÇMELİ DERSLER II (2 Ders)
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
8
|
2
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
37
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
GMS 302
|
TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ UYGULAMALARI I
|
1+4+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS 304
|
SOĞUK MUTFAK UYGULAMALARI
|
2+2+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS 306
|
YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE MALİYET KONTROLÜ VE ANALİZİ
|
4+0+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS 308
|
MESLEKİ İNGİLİZCE II
|
4+0+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
PFE 004
|
ÖZEL ÖĞRETİM YÖNTEMLERİ
|
3+0+0
|
Seçmeli
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
PFE 005
|
REHBERLİK VE ÖZEL EĞİTİM
|
3+0+0
|
Seçmeli
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ 2
|
SEÇMELİ DERSLER II (2DERS)
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
8
|
2
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ 1
|
SEÇMELİ DERSLER I (1DERS)
|
4+0+0
|
Seçmeli
|
5
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
38
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
7.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
GMS 401
|
STAJ
|
0+0+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS 403
|
ULUSLARARASI MUTFAK UYGULAMALARI
|
2+4+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS 405
|
TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ VE UYGULAMALARI II
|
1+4+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS 407
|
GASTRONOMİDE TÜKETİCİ DAVRANIŞLARI
|
3+0+0
|
Zorunlu
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
PFE 006
|
EĞİTİMDE ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME
|
3+0+0
|
Seçmeli
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
PFE 007
|
EĞİTİM PSİKOLOJİSİ
|
3+0+0
|
Seçmeli
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ 2
|
SEÇMELİ DERSLER II (1 DERS)
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
4
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ 1
|
SEÇMELİ DERSLER I (1 DERS)
|
4+0+0
|
Seçmeli
|
5
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ 3
|
SEÇMELİ DERSLER III (1 DERS)
|
1+2+0
|
Seçmeli
|
4
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
38
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8.Yarıyıl Ders Planı
|
|
|
|
|
|
|
|
Ders Kodu
|
Ders Adı
|
T+U+L
|
Zorunlu/Seçmeli
|
AKTS
|
Grup Ders Adedi
|
Öğretim Şekli
|
|
|
GMS 402
|
BİTİRME PROJESİ
|
2+0+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS 404
|
GASTRONOMİDE YENİ EĞİLİMLER
|
3+0+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS 406
|
GASTRONOMİDE DUYUSAL ANALİZ
|
1+2+0
|
Zorunlu
|
4
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
GMS 408
|
YARATICI MUTFAK UYGULAMALARI
|
1+4+0
|
Zorunlu
|
5
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
PFE 008
|
ÖĞRETİM TEKNOLOJİLERİ
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
3
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
PFE 009
|
ÖĞRETMENLİK UYGULAMASI
|
1+8+0
|
Seçmeli
|
10
|
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ 1
|
SEÇMELİ DERSLER I (1 DERS)
|
4+0+0
|
Seçmeli
|
5
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ 2
|
SEÇMELİ DERSLER II (1 DERS)
|
2+0+0
|
Seçmeli
|
4
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
SEÇ 3
|
SEÇMELİ DERSLER III (1 DERS)
|
1+2+0
|
Seçmeli
|
4
|
1
|
Yüz Yüze
|
|
|
|
|
|
Toplam AKTS
|
43
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|