Adıyaman Üniversitesi Rektörlüğüne bağlı olarak Turizm Fakültesi, 26/08/2014 tarih ve 29100 sayılı Resmi Gazete'de yayınlanan 2014/6728 sayılı Bakanlar Kurulu Kararı ile kurulmuştur. Turizm Fakültesi bünyesinde Turizm İşletmeciliği, Turizm Rehberliği, Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Rekreasyon Yönetimi bölümleri bulunmaktadır. 

2015-2016 Eğitim Öğretim yılında Turizm İşletmeciliği Bölümüne, 2018 - 2019 yılında da Turizm Rehberliği Bölümüne öğrenci alınımına başlanarak 2024-2025 öğretim yılıından itibaren Turizm Rehberliği Bölümü Lisans Programı Turizm Eğitimi Değerlendirme ve Akreditasyon Kurumu (TURAK) tarafından iki yıl şartlı akredite edilmiştir. 

2024-2025 öğretim yılı itibariyle Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümüne öğrenci alınımına başlanmıştır.

2023-2024 ve 2024-2025 öğretim yılı itibariyle Fakültemizde 1 Profesör, 6 Doçent, 3 Doktor Öğretim Üyesi, 1 Doktor Öğretim Görevlisi, 1 Öğretim Görevlisinden oluşan toplam 12 öğretim elemanı bulunmaktadır. 

2025 -2026 öğretim yılı itibariyle Fakültemizde 1 Profesör, 6 Doçent, 4 Doktor Öğretim Üyesi, 1 Doktor Öğretim Görevlisi, 1 Öğretim Görevlisi, 1 Araştırma Görevlisinden oluşan toplam 14 öğretim elemanı bulunmaktadır.